昨日からまた大雨が続いています。
先日何日か晴れの日が続いたので、スモモを1部収穫しました。
できれば完熟してから収穫したいですが、これから雨は続くし、猿や鳥に食べられてしまう前に、色づきがいいものだけまずは取りました。
スモモはここ2年くらいは、どこの木も不作だったようですが、今年は沢山の実をつけています。
この農園をする前から植えられていたすももの木は、完全に自家用ということもあり、ほとんど意識をして栽培に取り組んでおらず、食べても美味しいと思わなかったので興味を持っていませんでした。
去年まではジャムにしたら美味しいな、、くらいな感じです。
でもスモモ好きな人が教えてくれました。
「スモモは追熟できるので、早めに収穫しても何日か置いて、触って柔らかくなったら食べ頃だよ。」
全然知らなかった！
只今追熟中です。楽しみだなー